Comment faire des coquilles St Jacques a la bretonne ?
Les coquilles Saint Jacques sont un mets délicat et savoureux qui font le bonheur des amateurs de gastronomie. Elles sont très populaires en Bretagne, où elles sont traditionnellement préparées avec des ingrédients typiques de la région. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment préparer des coquilles Saint Jacques à la bretonne, une recette simple et savoureuse.
Les ingrédients nécessaires pour faire des coquilles St Jacques à la Bretonne
Pour préparer des coquilles Saint Jacques à la bretonne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 800 grammes de coquilles Saint Jacques
- 2 oignons émincés
- 2 échalotes émincées
- 50 grammes de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 30 centilitres de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre
- 4 noix de Saint Jacques
- 4 barbes de noix
- 4 noix de corail
- 4 tranches de pain de mie
La préparation des coquilles St Jacques à la Bretonne
La préparation des coquilles Saint Jacques à la bretonne ne prend pas beaucoup de temps et est relativement simple. Tout d’abord, commencez par nettoyer les coquilles Saint Jacques. Retirez toute saleté et les impuretés, puis lavez les coquilles à l’eau froide. Une fois cette étape terminée, émincez les oignons et les échalotes et faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec le beurre. Ajoutez ensuite les coquilles Saint Jacques à la poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 4 minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc et la chapelure, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Enfin, ajoutez le persil, le sel et le poivre, puis les 4 noix de Saint Jacques, les 4 barbes de noix et les 4 noix de corail. Laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.
La cuisson des coquilles St Jacques à la Bretonne
Une fois que les coquilles Saint Jacques sont prêtes à être cuites, préchauffez votre four à 180°C. Disposez ensuite les tranches de pain de mie sur une plaque à pâtisserie, puis déposez-y les coquilles Saint Jacques. Enfin, saupoudrez les coquilles de chapelure et enfournez pendant environ 15 minutes.
Les commentaires et avis sur les coquilles St Jacques à la Bretonne
Les coquilles Saint Jacques à la bretonne sont un plat savoureux et délicat qui ravira les papilles des amateurs de gastronomie. Elles se dégustent parfaitement bien avec un vin blanc sec, et font le bonheur des fins gourmets. Selon les avis des consommateurs, les coquilles Saint Jacques à la bretonne sont faciles à préparer et se dégustent parfaitement bien. La préparation est simple et la cuisson est rapide, ce qui en fait un plat idéal pour les soirées entre amis ou en famille.
